レシピでは、砂糖をまぶして30分置くとあり、30分後、鍋を見ると見事に砂糖とプルーンが溶け合っていて、ちゃんとお鍋に収まってくれていました。

お店の方に、「水はいらないから。水なしでちゃんとできるからね」と言われていたのは、このことだったのねと感激。

ということで、レシピ通りプルーンから水分が出てきたのを目安に、コンロのスイッチをオン！

弱火でコトコト煮ていきます。

案の定、一度、こぼしましたがじっくり煮詰めていき、最後はあつあつ、トロトロの状態に。

味見をすると、めっちゃおいしい！！　あったかいうちのこの美味しさ。手作りでしか味わえない瞬間だな～とか思いながら、味見を繰り返す私。

朝10時から煮始めて、プルーンの形がなくなり、ジャムらしくなるまでだいたい3時間～4時間かかったかな。

そして熱いうちに、しっかり煮沸したガラス瓶たちに、盛大にこぼしながら入れていく私。

いや～、あんなに形があったものが、ここまでトロトロになるんだな～、でもちゃんとできて嬉しい～と、料理の楽しさも感じつつホッとしていて、ふと気付いたんです。

「レモン汁、入れてない！！」

うわ～ん、私にしては、ミスや間違いがほぼなく、大変に珍しく順調だったのに、やっぱり、何事もなく終わることってないのね・・・

仕方がないので、それぞれの瓶に感覚を頼りにポッカのレモン汁を入れました。私は酸っぱいのが好きなので、少し多めに入れたけど、急に心配に。

せっかくの大作がレモン汁多めに入れすぎて失敗してたら・・・と少し涙目になりつつ、とりあえず、瓶の蓋をして、完成！

熱々のうちにふたをすることで、真空状態になるということだったので、そこから冷えるのを静かに待ちました。

夕方、恐る恐る、一つの瓶を開けて味見。

「うまっ！」

大丈夫でした～。私の好みの味に仕上がっていてなんだか誇らしかったです（笑）

そのあとは、ヨーグルトに掛けるのはもちろん、意外と気に入っているのが、マグカップに多めにプルーンジャムを入れて、お湯を注ぐだけのホットレモンならぬ、「ホットプルーン」。

プルーンは、おなかにもすごく効果的で、便秘しやすい私の救世主。
他にも、抗酸化作用や美肌効果も抜群ということで、今年2026年の夏は素敵なものに出会えたなと感謝です。

心なしか、お肌も白くなった感じがしていて、写真に写る肌色が明らかに白くなりました。

他にもいろいろやっているので、本当にこの効果かどうかは分からないけど、間違いなくその一端は担っていると感じてます。

あなたさまも、来年は佐久穂の生プルーンを体験してみるのはいかがでしょう？ご連絡いただければ、喜んでお連れしますよ～